多項選擇題以下屬于中國十大名茶的有：（）
A、西湖龍井
B、黃山毛峰
C、鳳凰水仙
D、君山銀針
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1.單項選擇題酒的發(fā)酵只能使酒精含量達到（）左右。
A.12%（V/V）
B.15%（V/V）
C.20%（V/V）
D.50%（V/V）
2.單項選擇題（）適宜于單飲，不宜作雞尾酒的基酒。
A.英國金酒
B.荷蘭金酒
C.威士忌酒
D.白蘭地酒
3.單項選擇題（）在裝瓶出售時，在瓶身上或標貼上標示其酒的陳釀程度。
A.白蘭地
B.威士忌酒
C.金酒
D.伏特加
4.單項選擇題X.O是指（）陳的白蘭地。
A.70年
B.50年
C.40年
D.20~40年
5.單項選擇題（）在室溫下飲用。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.啤酒
D.香檳酒
最新試題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項選擇題
標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項選擇題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。
題型：單項選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項選擇題
混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。
題型：單項選擇題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。
題型：單項選擇題
酒吧營業(yè)結束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：單項選擇題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項選擇題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
題型：多項選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。
題型：多項選擇題