判斷題

酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。

答案：錯(cuò)誤

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客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。

答案：正確

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。

答案：錯(cuò)誤