以下哪種說法是錯誤的（）

下列哪一種不是脂溶性維生素（）

哪種色素適用于冰淇淋著色（）

下面哪類物質(zhì)可以清除自由基，而它的幾種不同結(jié)構(gòu)在生物體內(nèi)跟在食品中的抗氧化能力剛好相反（）

綠素a和葉綠素b及在某個波長范圍內(nèi)（紅光）有尖銳的吸收峰，可以借助這一特性來鑒定它們，這個波長范圍是（）

下列基團不屬于生色基的是（）。

亞硝酸鹽會與食品中的胺類生成致癌物為亞硝胺。

著色劑一般都是人工合成的。

下列對花色苷穩(wěn)定性描述不正確的是（）。

食品的色澤主要由其所含的（）決定。