乳品中Na、K、Ca、P都為可溶態(tài)。

果蔬、豆類食品屬于（）食品，肉類、主食（稻米、麥面）屬于（）食品。

必需礦物質(zhì)元素包括Cu、Zn、Ca、Se、Cd、Ge、Fe。

下列元素屬于必需微量元素的有（）。

人體必需的微量元素包括（）、（）、（）、（）、（）。

乳品中含鈣量與其他離子的比例能影響酪蛋白在乳品中的穩(wěn)定性。

植物中礦物質(zhì)一般優(yōu)于動(dòng)物中的礦物質(zhì)。

植物中礦物質(zhì)，大部分與（）結(jié)合，不以（）形式存在，而以金屬離子（）形式存在。

哪項(xiàng)食品屬于成酸性食品的是（）。

下列食品屬于成酸性食品的是（）。