填空題日本餐飲業(yè)主要呈現(xiàn)以下特點：餐飲口味趨向于同一化和簡單化；西化傾向突出；餐廳規(guī)模與我國比（）。
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在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場占有率和投資收益率到達最高水平的階段是（）
題型：單項選擇題
在相對較窄的地域范圍內，餐飲市場也可能是一種（）
題型：單項選擇題
餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價的差額就成為企業(yè)的（）
題型：單項選擇題
餐飲市場餐類結構
題型：名詞解釋
屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設的對策是（）
題型：單項選擇題
餐飲需求規(guī)律
題型：名詞解釋
造成餐飲市場在地域上具有天然分割性特點的原因是餐飲產品的（）
題型：單項選擇題
引起餐飲市場波動性的主要因素是（）
題型：單項選擇題
國外餐飲業(yè)的經驗對我國餐飲業(yè)的一個重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）
題型：單項選擇題