維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。

飽和脂肪酸攝入的多少對動脈粥樣硬化無影響。

食物脂肪的消化與率與其熔點關(guān)系密切，熔點越高越容易消化。

一位正常成人的小腸約長5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。

下列關(guān)于維生素A的說法正確的是（）

苦味有能促進食欲的作用。

蛋黃和蛋清中鐵的含量很高，因此鐵的吸收率也很高。

血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。

鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說法正確的（）

唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進入口腔內(nèi)的微生物。