一位正常成人的小腸約長5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。

胃是消化蛋白質最重要的場所。

鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負相關。

苦味有能促進食欲的作用。

1歲以內的孩子可以不吃調味品。

我國居民的膳食結構特點是（）

谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。

維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。

比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。

旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。