鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)。

年齡越大，基礎(chǔ)代謝水平越高。

我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）

旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。

選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運(yùn)動(dòng)員的耐力。

胃的運(yùn)動(dòng)形式有緊張性收縮，節(jié)律性分節(jié)運(yùn)動(dòng)和蠕動(dòng)三種形式。

食物脂肪的消化與率與其熔點(diǎn)關(guān)系密切，熔點(diǎn)越高越容易消化。

季節(jié)的不同對(duì)食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。

蛋黃和蛋清中鐵的含量很高，因此鐵的吸收率也很高。

大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。