制定飯店企業(yè)戰(zhàn)備并予以實話的過程，它包括三個部分戰(zhàn)備分析、戰(zhàn)備選擇、戰(zhàn)略實施
指在一定的業(yè)務技術(shù)條件下，為完成任務所必須消耗的物資數(shù)量標準
最新試題
餐飲服務程序有哪些？
客房清潔保養(yǎng)工作的內(nèi)容有哪些？
什么是飯店服務質(zhì)量？
什么是超額預訂？有何意義？
什么是因果分析法？
如何根據(jù)飯店的特點開展安全管理工作？
管理寬度
客房部在飯店中的作用有哪些？
飯店服務質(zhì)量有哪些特點？
飯店人力資源管理的任務