制定飯店企業(yè)戰(zhàn)備并予以實話的過程，它包括三個部分戰(zhàn)備分析、戰(zhàn)備選擇、戰(zhàn)略實施
指在一定的業(yè)務技術條件下，為完成任務所必須消耗的物資數(shù)量標準
指能夠接待公眾，為其旅行提供住、食、購、娛及其他服務的綜合性、服務性的企業(yè)。
最新試題
飯店人力資源管理的特點
什么是飯店管理？其主要內容是什么？
餐飲部在飯店中的作用有哪些？
飯店管理主要有哪些基本職能？這些職能在應用中關系如何？
前廳部在飯店中的重要作用有哪些？
什么是飯店現(xiàn)場巡視管理？
如何根據(jù)飯店的特點開展安全管理工作？
飯店人力資源管理的任務
飯店安全管理涵蓋幾個層面的內容？
飯店服務質量有哪些特點？