單項選擇題樣品中蛋白質的百分含量=每克樣品中的含氮量（g）×（）×100%。
A.氮的原子量
B.折算系數(shù)
C.氨的分子量
D.蛋白質的分子量
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列食物，維生素E含量最少的是（）。
A.玉米油
B.杏仁
C.鴨肫
D.櫻桃
2.單項選擇題產能營養(yǎng)素中，人體的主要能量來源是（）。
A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.膳食纖維
3.單項選擇題率一般可以用（）來表示。
A.百分率
B.百分數(shù)
C.構成比
D.相對比
4.單項選擇題以下可用于判斷機體維生素C缺乏的表現(xiàn)不包括（）。
A.毛細血管脆性增加
B.毛細血管通透性增加
C.血漿維生素C含量≤11.4μmol/L
D.毛細血管脆性和通透性降低
5.單項選擇題如某食品的鐵含量為3mg/100g，鐵的每日能量推薦攝入量是15mg，則該食品的營養(yǎng)素鐵密度為（）。
A.0.1
B.0.01
C.0.2
D.0.02
最新試題
以下（）不是食品營養(yǎng)標簽的基本構成部分。
題型：單項選擇題
下列（）作為主食適合糖尿病患者食用，以控制血糖。
題型：單項選擇題
以下（）關于營養(yǎng)成分含量及其標示的描述是不準確的。
題型：單項選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內容和指標。
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：單項選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動。
題型：單項選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項選擇題
應用《中國居民膳食指南》進行食譜設計時，以下（）不符合指南要求。
題型：單項選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：單項選擇題
為了避免主副食搭配導致的營養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：單項選擇題