單項(xiàng)選擇題率一般可以用（）來(lái)表示。
A.百分率
B.百分?jǐn)?shù)
C.構(gòu)成比
D.相對(duì)比
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1.單項(xiàng)選擇題以下可用于判斷機(jī)體維生素C缺乏的表現(xiàn)不包括（）。
A.毛細(xì)血管脆性增加
B.毛細(xì)血管通透性增加
C.血漿維生素C含量≤11.4μmol/L
D.毛細(xì)血管脆性和通透性降低
2.單項(xiàng)選擇題如某食品的鐵含量為3mg/100g，鐵的每日能量推薦攝入量是15mg，則該食品的營(yíng)養(yǎng)素鐵密度為（）。
A.0.1
B.0.01
C.0.2
D.0.02
3.單項(xiàng)選擇題在碘缺乏地區(qū)進(jìn)行補(bǔ)碘營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，干預(yù)的對(duì)象為（）。
A.老年人
B.成年人
C.孕婦
D.學(xué)齡兒童
E.以上都是
4.單項(xiàng)選擇題以下不直接應(yīng)用于群體配餐預(yù)期目標(biāo)的是（）。
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL
5.單項(xiàng)選擇題動(dòng)脈粥樣硬化患者的膳食原則，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
A.控制總熱能的攝入
B.限制飽和脂肪酸和膽固醇的攝入量
C.制備低脂肪膳食可用蒸、煮、拌等少油的烹飪方式
D.高動(dòng)物性蛋白膳食
最新試題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳品中（）對(duì)于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，以下（）不符合指南要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）關(guān)于營(yíng)養(yǎng)成分含量及其標(biāo)示的描述是不準(zhǔn)確的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了避免主副食搭配導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)失衡，以下（）做法最為合理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）副食是我國(guó)傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營(yíng)養(yǎng)素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題