單項選擇題以下可用于判斷機體維生素C缺乏的表現(xiàn)不包括（）。
A.毛細血管脆性增加
B.毛細血管通透性增加
C.血漿維生素C含量≤11.4μmol/L
D.毛細血管脆性和通透性降低
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1.單項選擇題如某食品的鐵含量為3mg/100g，鐵的每日能量推薦攝入量是15mg，則該食品的營養(yǎng)素鐵密度為（）。
A.0.1
B.0.01
C.0.2
D.0.02
2.單項選擇題在碘缺乏地區(qū)進行補碘營養(yǎng)干預，干預的對象為（）。
A.老年人
B.成年人
C.孕婦
D.學齡兒童
E.以上都是
3.單項選擇題以下不直接應用于群體配餐預期目標的是（）。
A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL
4.單項選擇題動脈粥樣硬化患者的膳食原則，說法錯誤的是（）。
A.控制總熱能的攝入
B.限制飽和脂肪酸和膽固醇的攝入量
C.制備低脂肪膳食可用蒸、煮、拌等少油的烹飪方式
D.高動物性蛋白膳食
5.單項選擇題男士腰臀比大于（）時，則表明該對象屬腹型肥胖。
A.0.85
B.0.9
C.0.95
D.1.0
最新試題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了預防缺鐵性貧血，應增加（）食物的攝入。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應采取的策略是（）
題型：單項選擇題
主副食搭配時，以下（）做法有助于預防缺鐵性貧血。
題型：單項選擇題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：單項選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時需要考慮的因素。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：單項選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強免疫力。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標簽的基本構(gòu)成部分。
題型：單項選擇題