下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品？（）

澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。

蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

蜜棗屬于（）糖制果品。

薯類屬于什么菜類作物？（）

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）

豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。

下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味？（）