下列哪一種食材屬于動物性食材？（）

豆腐皮和腐竹的產(chǎn)季是一年四季。

畜肉的保鮮方法有（）。

以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）

下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。

豇豆和四季豆屬于果菜類的豆類。

下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪？（）

米線的保鮮方法是冷藏，氣調(diào)儲存法。

下列哪一種食材屬于根莖類？（）