在餐飲過程中，顧客有時需要更換不同的酒水，應給顧客（）。

中餐散座上菜與宴會上菜（）

急躁客人對服務員的要求（）。

徒手斟酒時，（）朝向顧客，右手進行斟倒。

下列選項中，上菜順序錯誤的是（）。

全家福家宴上菜速度應（）。

優(yōu)美的斟酒姿勢來源于餐廳服務員廣博的酒品知識、文化修養(yǎng)和（）。

無論是桌斟還是捧斟，瓶口都不可沾貼杯口，以免（）或發(fā)出聲響。

在餐廳服務中，“墊步”步伐用于（）。

中餐服務過程中，為顧客倒啤酒時，應倒（）。