問(wèn)答題客人正在談話(huà)，而又有事要問(wèn)客人怎么辦？
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1.問(wèn)答題客人需要的菜品菜譜上沒(méi)有怎能么辦？
2.問(wèn)答題在服務(wù)中，服務(wù)員不小心弄臟客人衣服（物）怎么辦？
3.問(wèn)答題服務(wù)員給客人點(diǎn)煙應(yīng)注意哪三點(diǎn)？
4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述上酒的程序。
5.問(wèn)答題西餐中在上任何一道菜之前，服務(wù)人員應(yīng)做什么工作。
最新試題
在餐飲過(guò)程中，顧客有時(shí)需要更換不同的酒水，應(yīng)給顧客（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐零點(diǎn)上菜，一般選擇在（）一些的位置進(jìn)行，切忌在老人和兒童旁邊上菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
徒于斟酒的（）與托盤(pán)酒一樣。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
將干凈的骨碟從客人的（），然后將用過(guò)的骨碟撤下。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
全家福家宴上菜速度應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高檔宴會(huì)中，賓客使用的煙灰缸中滿(mǎn)（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在普通宴會(huì)的服務(wù)中一般至少更換（）骨碟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
急躁客人對(duì)服務(wù)員的要求（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上菜服務(wù)工作的第（）步驟是傳菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟酒時(shí)量不可太滿(mǎn)，瓶口不可碰杯口，以免（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題