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A.扁形
B.針形
C.螺形
D.球形

A.扁形
B.針形
C.條形
D.片形

A.1
B.2
C.3
D.4

A.云南大葉種烘青茶
B.中小葉種烘青茶
C.云南大葉種曬青茶
D.中小葉種曬青茶

A.篩分作業(yè)
B.風選作業(yè)
C.切軋作業(yè)
D.揀剔作業(yè)

A.紅茶類
B.綠茶類
C.青茶類
D.黃茶類

A.鮮葉→萎凋→干燥
B.鮮葉→殺青→揉捻→干燥
C.鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥
D.鮮葉→殺青→揉捻→渥堆→干燥

A.65℃
B.75℃
C.85℃
D.95℃

A.蒸綠
B.烘青
C.炒青
D.滇綠

A.冷揉和熱揉
B.快揉和慢揉
C.重揉和輕揉
D.緊揉和松揉