單項(xiàng)選擇題安溪鐵觀音屬于()外形名茶。

A.扁形
B.針形
C.螺形
D.球形


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1.單項(xiàng)選擇題武夷巖茶屬于()外形名茶。

A.扁形
B.針形
C.條形
D.片形

3.單項(xiàng)選擇題普洱熟茶是以()為原料,經(jīng)過特殊加工而形成的一種特種茶類。

A.云南大葉種烘青茶
B.中小葉種烘青茶
C.云南大葉種曬青茶
D.中小葉種曬青茶

4.單項(xiàng)選擇題在茶中精制的基本作業(yè)流程中,具有區(qū)分茶葉輕重,劃分茶葉級別,清剔非茶類夾雜物等作用的作業(yè)是()。

A.篩分作業(yè)
B.風(fēng)選作業(yè)
C.切軋作業(yè)
D.揀剔作業(yè)

5.單項(xiàng)選擇題在制茶工藝流程中,鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥是()的初制工藝流程。

A.紅茶類
B.綠茶類
C.青茶類
D.黃茶類