單項選擇題普洱熟茶是以()為原料,經(jīng)過特殊加工而形成的一種特種茶類。
A.云南大葉種烘青茶
B.中小葉種烘青茶
C.云南大葉種曬青茶
D.中小葉種曬青茶
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1.單項選擇題在茶中精制的基本作業(yè)流程中,具有區(qū)分茶葉輕重,劃分茶葉級別,清剔非茶類夾雜物等作用的作業(yè)是()。
A.篩分作業(yè)
B.風選作業(yè)
C.切軋作業(yè)
D.揀剔作業(yè)
2.單項選擇題在制茶工藝流程中,鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥是()的初制工藝流程。
A.紅茶類
B.綠茶類
C.青茶類
D.黃茶類
3.單項選擇題下列制茶工藝流程屬于綠茶初制工藝流程的是()。
A.鮮葉→萎凋→干燥
B.鮮葉→殺青→揉捻→干燥
C.鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥
D.鮮葉→殺青→揉捻→渥堆→干燥
4.單項選擇題在綠茶初制的殺青工藝中,要求葉溫在一、二分鐘內升至()以上。
A.65℃
B.75℃
C.85℃
D.95℃
5.單項選擇題云南生產的綠茶,習慣上稱為()。
A.蒸綠
B.烘青
C.炒青
D.滇綠
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春季飲茶以溫熱性茶為主,有助于體內陽氣升發(fā),改善春困現(xiàn)象。
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