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A.嫩葉含水量少
B.嫩葉含水量高
C.嫩葉纖維素含量高
D.嫩葉葉質(zhì)粗老

A.葉色易變黃，并有水悶氣味
B.能保持良好的香氣
C.能保持良好的色澤
D.揉捻容易成條

A.鮮葉→揉捻→萎凋→發(fā)酵→干燥
B.鮮葉→萎凋→發(fā)酵→揉捻→干燥
C.鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥
D.鮮葉→發(fā)酵→揉捻→萎凋→干燥

A.6%
B.10%
C.15%
D.20%

A.青草氣味
B.青香氣味
C.青氣味
D.淡香氣味

A.淡綠色
B.淡黃色
C.紅黃色
D.紅色

A.揉捻不足
B.揉捻過度
C.發(fā)酵不足
D.發(fā)酵過度

A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收購工序
D.渥堆工序

A.抖篩機
B.圓篩機
C.飄篩機
D.抖篩機或飄篩機

A.珠茶和眉茶
B.紅茶和黃茶
C.紅茶和黑茶
D.黃茶和白茶