單項選擇題滇紅工夫毛茶經(jīng)精制加工后形成的商品茶,出廠水份指標(biāo)應(yīng)控制在()以內(nèi)。
A.6%
B.10%
C.15%
D.20%
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1.單項選擇題綠茶初制揉捻適度時,具有濃厚而又不感到刺鼻的()。
A.青草氣味
B.青香氣味
C.青氣味
D.淡香氣味
2.單項選擇題“滇紅”工夫茶揉捻適度的茶坯、濕坯茶大部變成(),局部變成淡紅色、嫩莖泛紅。
A.淡綠色
B.淡黃色
C.紅黃色
D.紅色
3.單項選擇題工夫茶條索粗松、湯淡、味薄、香氣低、葉底暗雜原因是()。
A.揉捻不足
B.揉捻過度
C.發(fā)酵不足
D.發(fā)酵過度
4.單項選擇題形成普洱散茶品質(zhì)特征最主要的工序是()。
A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收購工序
D.渥堆工序
5.單項選擇題撩篩是在分篩的基礎(chǔ)上,用()使茶葉長短、顆粒粗細(xì)達到勻齊。
A.抖篩機
B.圓篩機
C.飄篩機
D.抖篩機或飄篩機
最新試題
茶單的排版設(shè)計應(yīng)簡潔明了,避免過多復(fù)雜的裝飾元素,以免影響顧客的閱讀體驗。
題型:判斷題
白茶在沖泡過程中,若水溫過高,可能會導(dǎo)致茶湯口感變苦。
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玻璃杯因其透明度高,能直觀觀察茶葉在水中的舒展?fàn)顟B(tài),因此特別適合沖泡綠茶。
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茶藝表演中,節(jié)奏的快慢變化可以增強情感表達的力度。
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茶葉包裝設(shè)計的核心在于美觀性,而非實用性。
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使用茶匙投茶時,應(yīng)該盡量避免直接接觸茶葉,以免影響茶的品質(zhì)。
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玻璃杯突然遇冷或遇熱時容易破裂,因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
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茶事服務(wù)中,手勢和表情的管理對于營造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
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蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫,還可以在泡茶時輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
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茶藝表演中,使用電水壺時必須確保壺內(nèi)有水,以防止干燒損壞設(shè)備。
題型:判斷題