單項選擇題工夫茶條索粗松、湯淡、味薄、香氣低、葉底暗雜原因是（）。
A.揉捻不足
B.揉捻過度
C.發(fā)酵不足
D.發(fā)酵過度
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1.單項選擇題形成普洱散茶品質(zhì)特征最主要的工序是（）。
A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收購工序
D.渥堆工序
2.單項選擇題撩篩是在分篩的基礎(chǔ)上，用（）使茶葉長短、顆粒粗細(xì)達到勻齊。
A.抖篩機
B.圓篩機
C.飄篩機
D.抖篩機或飄篩機
3.單項選擇題車色的作用是使茶葉條索緊結(jié)或顆粒圓結(jié)，并使茶葉色澤綠潤“起霜”。通常用于（）的精制中。
A.珠茶和眉茶
B.紅茶和黃茶
C.紅茶和黑茶
D.黃茶和白茶
4.單項選擇題從發(fā)酵葉象變化速度看，氣溫高比氣溫低時葉象變化（）。
A.慢
B.快
C.相同
D.無關(guān)
5.單項選擇題從發(fā)酵葉象變化速度看，含水量較多的細(xì)嫩芽葉濕坯比含水量較少的粗老濕坯葉象變化（）。
A.快
B.慢
C.相同
D.無關(guān)
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紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進行徹底清潔，以保持其清潔度。
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白茶在沖泡過程中，若水溫過高，可能會導(dǎo)致茶湯口感變苦。
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黃茶泡制時，投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
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白茶投茶量與水量的比例對茶湯的口感和香氣有直接影響。
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