保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。

預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

應(yīng)用測(cè)定負(fù)荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。

簡述糖類的重要生理功能。

脂肪在過高溫加熱過程中會(huì)發(fā)生（）。

為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

能調(diào)節(jié)人體免疫功能的食品應(yīng)屬于（）。

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會(huì)有所提高（）。