下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）

秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。

乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。

下列哪一個是蜜餞類產(chǎn)品？（）

烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。

下列哪一種食材屬于根莖類？（）

下列哪項是家畜頭部包含的可食用部分？（）

下列哪一種烹飪方法可以保留食材最多的營養(yǎng)？（）

薯類的產(chǎn)季在什么時候？（）

禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。