單項(xiàng)選擇題（）是構(gòu)成生物體的主要成分之一，是生命的基礎(chǔ)，也是人體必需的營養(yǎng)成分。

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.維生素
D.水


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1.單項(xiàng)選擇題（）端午節(jié)前后20天最肥美，初加工時(shí)無需去鱗。

A.加吉魚
B.石斑魚
C.鮰魚
D.鰣魚

2.單項(xiàng)選擇題（）又稱白鰱、鰱、鰱子魚，為我國四大家魚之一。

A.鰱魚
B.鳙魚
C.草魚
D.青魚

3.單項(xiàng)選擇題魚肉呈現(xiàn)粉紅色，常作為刺身，生魚片的魚是（）。

A.鱈魚
B.鰣魚
C.三文魚
D.金槍魚

4.單項(xiàng)選擇題大黃魚、小黃魚、（）、帶魚并稱四大經(jīng)濟(jì)海洋魚類。

A.海鰻
B.鯧魚
C.烏賊
D.魷魚

5.單項(xiàng)選擇題（）全身羽毛純白，反卷成絲狀，體小。

A.壽光雞
B.泰和雞
C.奉化鵝
D.北京鴨