添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會有所提高（）。

應(yīng)用測定負荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。

簡述糖類的重要生理功能。

簡述水對人體的主要生理作用。

膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會降低鐵的吸收率。

如何確定辦公室職員一天的食物需要？

人體的能量消耗主要有三個方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。

為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。