A.咸鮮適中
B.甜糯可口
C.奶香濃郁
D.酸辣開(kāi)胃
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A.抹茶清香
B.藍(lán)莓酸甜
C.榴蓮獨(dú)特風(fēng)味
D.咖啡香濃
A.色彩誘人
B.口感細(xì)膩
C.營(yíng)養(yǎng)均衡
D.形狀美觀
A.奶油
B.堅(jiān)果碎
C.蔬菜
D.巧克力
A.完全摒棄傳統(tǒng)口味
B.保留傳統(tǒng)基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代元素
C.完全模仿西式糕點(diǎn)
D.強(qiáng)調(diào)極致的單一口味
A.高糖高脂的傳統(tǒng)糕點(diǎn)
B.無(wú)糖或低糖的糕點(diǎn)
C.麻辣刺激的口味
D.富含咖啡因的糕點(diǎn)
最新試題
糕點(diǎn)制作中，“醒發(fā)”面團(tuán)的時(shí)間長(zhǎng)短主要受哪些因素影響？（）
在制作需要油炸的糕點(diǎn)（如麻花、油條）時(shí)，為何需要在面團(tuán)中加入適量的明礬或泡打粉？（）
在制作需要蒸制的糕點(diǎn)（如包子、饅頭）時(shí)，為何需要在蒸鍋底部鋪上濕布或油紙？（）
在制作水晶糕點(diǎn)（如水晶蝦餃）時(shí)，為何常使用澄面（小麥淀粉）作為主要原料？（）
下列哪種糖類(lèi)在中式糕點(diǎn)制作中常用于增加糕點(diǎn)的光澤度和保濕性？（）
在制作中式糕點(diǎn)如年糕時(shí)，為何需要先將糯米浸泡并磨成米漿？（）
糕點(diǎn)制作中，“烘烤”的溫度和時(shí)間如何確定？（）
糕點(diǎn)制作中，“發(fā)酵”過(guò)程的主要作用是什么？（）
在制作中式糕點(diǎn)中的“月餅”時(shí)，為何餅皮常常需要放置一段時(shí)間進(jìn)行“松弛”？（）
在制作中式糕點(diǎn)中的“綠豆糕”時(shí)，為何常需要將綠豆去皮？（）