填空題餐廳包括共餐式、()、分餐式三種服務(wù)形式。
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請(qǐng)問(wèn)你在上述的案例中得到什么啟示?
題型:?jiǎn)柎痤}
通常10人位的中餐宴會(huì)臺(tái)面應(yīng)擺()公用餐具。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為托送方便,我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型:判斷題
進(jìn)行工作臺(tái)物品擺放時(shí),應(yīng)注意()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在中餐宴會(huì)座次安排中,主人位左側(cè)通常安排的客人是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
題型:判斷題
中餐宴會(huì)中,為了方便與客人交流,通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
題型:判斷題
在接受賓客點(diǎn)菜時(shí),常常出現(xiàn)兩種情況,一種情況是();另一種情況是:()。
題型:填空題