在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務？（）

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

為客人結帳時，服務員應（）。

中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側座位。

為客人斟倒第一杯茶應按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務員應請客人在帳單上填寫（）。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產量最大的飲料酒。

瓷質餐具在使用中可磨擦、磕碰。