用具表面樣品的采集時(shí)，需要將（）放在被檢平面物體表面。

外源性污染僅指食品在加工過(guò)程中可能受到的微生物污染。

2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

食品微生物檢測(cè)是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測(cè)合格的食品中不含有任何微生物。

恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。

涂布平板法是制成無(wú)菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無(wú)菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個(gè)平板表面。

食品樣品的制備方法有：（）。

食品微生物檢測(cè)的范圍包括（）。

用1mL無(wú)菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無(wú)菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。