生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應(yīng)暫時(shí)調(diào)離生產(chǎn)一線。

用1mL無(wú)菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無(wú)菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。

用具表面樣品的采集時(shí)，需要將（）放在被檢平面物體表面。

2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。

下列不是3M測(cè)試片核心技術(shù)的有（）。

外源性污染僅指食品在加工過(guò)程中可能受到的微生物污染。

微生物污染食品后，會(huì)導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對(duì)人類的作用百害而無(wú)一利。

健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。