單項(xiàng)選擇題具有高蛋白，低脂肪、味道鮮美、口感香嫩、回味悠長的特點(diǎn)是（）。
A.風(fēng)雞
B.風(fēng)鵝
C.風(fēng)鴨
D.風(fēng)鴿
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1.單項(xiàng)選擇題大雪到立春產(chǎn)的板鴨叫（）。
A.春板鴨
B.臘板鴨
C.貢鴨
D.白油板鴨
2.單項(xiàng)選擇題我國板鴨質(zhì)量最佳的是（）。
A.南京板鴨
B.四川白市驛板鴨
C.春板鴨
D.臘板鴨
3.單項(xiàng)選擇題“道口燒雞”屬于（）。
A.脫水制品
B.醬鹵制品
C.熏烤制品
D.灌頭肉制品
4.單項(xiàng)選擇題揚(yáng)州風(fēng)鵝又稱為（）。
A.稻香鵝
B.風(fēng)香鵝
C.聚香鵝
D.封鴨
5.單項(xiàng)選擇題春板鴨是（）。
A.清明到夏至
B.立春到清明
C.立夏到秋末
D.秋至到大雪
