單項選擇題（）可做火鍋的用料。
A.風(fēng)雞
B.風(fēng)鵝
C.火雞
D.板鴨
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1.單項選擇題風(fēng)雞又稱風(fēng)干雞，風(fēng)雞的產(chǎn)地很多，最為著名的有（）。
A.浙江
B.山東
C.河南
D.黑龍江
2.單項選擇題全國有名的板鴨品種有南京板鴨又稱（）。
A.白油板鴨
B.北京鴨
C.瘤頭鴨
D.金定鴨
3.單項選擇題我國多數(shù)產(chǎn)地均產(chǎn)，以最為著名。宜冬，春兩季生產(chǎn)制作（）。
A.板鴨
B.風(fēng)雞
C.風(fēng)鵝
D.燕窩
4.單項選擇題具有高蛋白，低脂肪、味道鮮美、口感香嫩、回味悠長的特點是（）。
A.風(fēng)雞
B.風(fēng)鵝
C.風(fēng)鴨
D.風(fēng)鴿
5.單項選擇題大雪到立春產(chǎn)的板鴨叫（）。
A.春板鴨
B.臘板鴨
C.貢鴨
D.白油板鴨
最新試題
烹飪原料的烹調(diào)用途指的是烹飪原料食用的最佳烹調(diào)方法。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法適合于根莖類食材？（）
題型：單項選擇題
豆腐在烹制中，翻炒用力要輕，以免碎爛。
題型：判斷題
蠶豆的烹調(diào)用途適于炒，燒，煮，拌等烹調(diào)方法。
題型：判斷題
澄粉的產(chǎn)季一年四季，保鮮方法是低溫儲存法。
題型：判斷題
乳類制品有牛奶、奶粉、酸奶。
題型：判斷題
下列哪一種烹飪方法可以使食物更加松軟？（）
題型：單項選擇題
下列哪一種食材屬于新鮮蔬果？（）
題型：單項選擇題
下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味？（）
題型：單項選擇題
下列哪一種烹飪方法需要用到熱油？（）
題型：單項選擇題