單項選擇題我國多數(shù)產(chǎn)地均產(chǎn)，以最為著名。宜冬，春兩季生產(chǎn)制作（）。
A.板鴨
B.風(fēng)雞
C.風(fēng)鵝
D.燕窩
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1.單項選擇題具有高蛋白，低脂肪、味道鮮美、口感香嫩、回味悠長的特點是（）。
A.風(fēng)雞
B.風(fēng)鵝
C.風(fēng)鴨
D.風(fēng)鴿
2.單項選擇題大雪到立春產(chǎn)的板鴨叫（）。
A.春板鴨
B.臘板鴨
C.貢鴨
D.白油板鴨
3.單項選擇題我國板鴨質(zhì)量最佳的是（）。
A.南京板鴨
B.四川白市驛板鴨
C.春板鴨
D.臘板鴨
4.單項選擇題“道口燒雞”屬于（）。
A.脫水制品
B.醬鹵制品
C.熏烤制品
D.灌頭肉制品
5.單項選擇題揚州風(fēng)鵝又稱為（）。
A.稻香鵝
B.風(fēng)香鵝
C.聚香鵝
D.封鴨
