甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。

散裝堆放包括（）（）（）。

爆腰率高的稻谷，加工時碎米率高。（）

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）