低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

千粒重與出品率成負(fù)相關(guān)。（）

低溫有利于甘薯的愈傷組織形成。（）

大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

一般采用（）（）處理含水量高的油菜籽。

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）