中文无码潮喷中出,WWW.色.COM,中文字幕乱偷乱码亚洲

填空題中筋粉是介于高筋粉與低筋粉之間的一具有中等筋力的（），適宜制作發(fā)酵型糕點、廣式月餅、餅干等。

1.填空題低筋粉由軟質的白小麥磨制而成，蛋白質含量低，小于（），濕面筋小于（），適宜制作糕點、蛋糕類。

2.填空題面粉中主要的維生素是維生素（）族和維生素（），維生素（）的含量很少，幾乎不含維生素（）和（）。

3.填空題小麥粉中的礦物質主要有（）、（）、（）、（）及（）等金屬鹽類，統(tǒng)稱為灰分。

4.填空題脂肪含量高的面粉在貯藏過程中，在濕度季節(jié)易（）變質。

5.填空題面粉中的碳水化合物主要是淀粉，約占（）由于面粉加工精度不同，不同碳水化合物含量有所差異。