單項選擇題

下列哪種方法常用于制作中式糕點中的“酥皮”,使其具有層次分明、酥脆可口的特點?()

A.直接將面團搟薄后包裹餡料
B.將油酥面團與水油面團交替折疊搟壓
C.使用大量泡打粉使面團膨脹
D.面團中加入大量水分使其松軟

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