食品被沙門(mén)氏菌污染后通常沒(méi)有感官上的變化。防止肉蛋類食品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、烹調(diào)、工用具消毒保潔等各環(huán)節(jié)被沙門(mén)氏菌污染，注意操作衛(wèi)生，避免生、熟食品之間的交叉污染。

食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)接到食品安全事件報(bào)告或者通報(bào)后，一次中毒人數(shù)超過(guò)100人并出現(xiàn)死亡病例；或出現(xiàn)10例及以上死亡病例，應(yīng)報(bào)至（）。

3歲以上幼兒可以吃20顆以上的白果，不會(huì)引起食物中毒。

接到食物中毒報(bào)告后，應(yīng)成立調(diào)查組由（）。

發(fā)生食物安全事件的單位，向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告，應(yīng)在（）。

水果和沙拉蔬菜稍微沖一下水就可以吃了。

不可食用隔夜飯隔夜蔬菜。

對(duì)發(fā)病規(guī)模較大的中毒事件，采樣要求是采集10-20名典型癥狀病人的相關(guān)樣品。

朋友說(shuō)自己采摘了好多菌菇類，送了一大袋菌菇給你，你拿到餐廳與同事一起分享。

一定條件下，可食用的植物性食品會(huì)產(chǎn)生了大量的有毒成分。如發(fā)芽馬鈴薯、發(fā)霉的生姜。