多項選擇題引起椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒的外毒素主要有（）。
A.3-硝基丙酸
B.嘔吐毒素
C.腹瀉毒素
D.毒黃素
E.米酵菌酸
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1.單項選擇題酵米面中毒的致病菌是（）。
A.黃曲霉菌
B.小腸結(jié)腸炎耶爾森菌
C.禾谷鐮刀菌
D.椰毒假單胞菌酵米面亞種
2.單項選擇題空腸彎曲菌屬于（）。
A.需氧菌
B.微需氧菌
C.厭氧菌
D.兼性厭氧菌
3.多項選擇題志賀菌屬食物中毒（）。
A.由痢疾志賀菌屬、福氏志賀菌屬、鮑氏志賀菌屬、宋內(nèi)氏志賀菌屬引起
B.中毒食品主要是涼拌菜
C.有類似菌痢樣癥狀
D.體溫高者可達40℃以上
E.從業(yè)人員是造成志賀菌屬污染的主要因素
4.單項選擇題下列細菌中，污染食物后無感官性狀變化，容易被忽視的是（）。
A.沙門氏菌
B.變形桿菌
C.蠟樣芽胞桿菌
D.以上都是
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食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后，一次中毒人數(shù)30～99人，無死亡病例，應報至（）。
題型：單項選擇題
食物中毒的樣品采集包括（）。
題型：多項選擇題
苦瓠瓜、發(fā)芽土豆、未煮完全煮熟的豆?jié){、四季豆、蠶豆、鮮黃花屬于植物性食物中毒。
題型：判斷題
食品藥品監(jiān)督管理部門書面報告食品安全事件，內(nèi)容包括（）。
題型：多項選擇題
在進行食物中毒調(diào)查前，應準備的法律文書有（）。
題型：多項選擇題
對發(fā)病規(guī)模較大的中毒事件，采樣要求是采集10-20名典型癥狀病人的相關樣品。
題型：判斷題
3歲以上幼兒可以吃20顆以上的白果，不會引起食物中毒。
題型：判斷題
避免食用流行地區(qū)出現(xiàn)有毒浮游藻類或赤潮海域產(chǎn)出的貝類。烹飪前徹底洗凈貝類海產(chǎn)。食用貝類時棄掉貝類的消化腺、分泌線等，去掉烹煮貝類產(chǎn)生的湯汁屬于貝類中毒預防措施。
題型：判斷題
發(fā)生食物安全事件的單位，向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門報告，應在（）。
題型：單項選擇題
一定條件下，可食用的植物性食品會產(chǎn)生了大量的有毒成分。如發(fā)芽馬鈴薯、發(fā)霉的生姜。
題型：判斷題