歐式西餐的特點是（）。

（）大多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火腿等食物。

以下屬于瓷器類餐具的是（）。

（）式西餐廳是一個多元文化空間，既有紐約大都市風(fēng)情，又有夏威夷風(fēng)情。

意大利人制作面條有獨到之處，面條形狀多種多樣，如（）。

清湯常用（）煮制。

（）常用動物肉、骨煮制，加入洋蔥、芹菜、胡蘿卜等配料繼續(xù)熬制而成。

婚宴包餐的環(huán)境要布置得熱烈、歡快。

法國菜選料比較廣泛，（）等均可入菜。

法式服務(wù)又稱（）服務(wù)，講究禮節(jié)，價格昂貴。