判斷題西餐泛指根據(jù)西方國(guó)家飲食習(xí)慣烹制出的菜點(diǎn)，以及根據(jù)西方習(xí)俗提供的服務(wù)。
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1.多項(xiàng)選擇題西餐甜點(diǎn)常見(jiàn)的有（）。
A.慕司
B.泡芙
C.曲奇
D.布丁
2.多項(xiàng)選擇題西餐的六個(gè)“M”包括（）。
A.菜譜
B.音樂(lè)
C.氣氛
D.會(huì)面
3.多項(xiàng)選擇題（）可以在客人面前表演。
A.蘇珊特餅
B.火焰香蕉
C.愛(ài)爾蘭咖啡
D.皇室咖啡
4.多項(xiàng)選擇題下列（）以水果刀和水果叉食用。
A.草莓
B.葡萄柚
C.香蕉
D.蘋(píng)果
5.多項(xiàng)選擇題下列（）用餐刀和餐叉進(jìn)食。
A.煮蛋
B.煎蛋
C.炒蛋
D.水波蛋
E.腌列蛋
最新試題
常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）
題型：判斷題
西餐宴會(huì)上水果和甜品前，需將用過(guò)的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）
題型：判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。（）
題型：判斷題
陳先生在餐廳用完餐后，無(wú)意中得知客人沒(méi)住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）
題型：判斷題
意大利人愛(ài)吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒，使其酒度提高。（）
題型：判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）
題型：判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺(tái)上。（）
題型：判斷題