當(dāng)你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）

餐廳接待日本客人時，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。

在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會讓客人感到驚喜？（）

餐廳為客人帶位置時，客人比較怕冷的情況下，應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。（）

當(dāng)我們在給客人服務(wù)的時候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時間應(yīng)該怎么做？（）

西餐早餐擺臺時應(yīng)將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。（）

當(dāng)餐廳客人點菜等候時間較長時，不用提醒客人等候時間。（）

西餐擺臺時，正確的擺放餐具的方法是（）。

看見老人家在餐廳看報紙時，應(yīng)主動詢問客人是否需要老花鏡。（）

雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）