水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）

常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）

西餐早餐擺臺時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。（）

當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí)，應(yīng)主動為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。（）

餐廳接待日本客人時(shí)，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。

周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。（）

香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū)，其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。（）

當(dāng)你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好？（）

意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）

賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）