單項選擇題陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務讓客人盡早回到家？（）

A.聯(lián)系禮賓先幫忙叫的士在酒店門口等
B.提醒客人酒店附近有公交車站
C.帶客人到酒店門口等車
D.做好歡送客人服務


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1.單項選擇題餐廳接待日本客人時，餐桌上應避免使用的花材是（）。

A.色彩艷麗
B.黃色菊花
C.玫瑰花
D.白色黃色

2.單項選擇題當你在自助餐臺發(fā)現客人要打菜的時候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當下你應該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務好？（）

A.請客人稍等一等在等
B.把空布菲盤收掉
C.請客人稍等馬上讓廚房添加、或告知客人先取其他菜肴此道菜會為其送到您桌上
D.告訴客人會讓廚房加菜

3.單項選擇題當我們在給客人服務的時候，發(fā)現客人桌面上的紙巾沒有了作為服務人員你第一時間應該怎么做？（）

A.把紙巾盅收掉
B.繼續(xù)收臺當沒看見
C.先停下手中的活幫客人添加紙巾
D.上報餐廳管理人員

4.單項選擇題在餐廳服務中，外賓點了份牛排就沒點其他菜肴了，作為餐廳服務員你可以主動向客人推薦什么？（）

A.向客人推薦白酒
B.向客人推薦伏特加
C.向客人推薦魚排
D.向客人推薦紅酒

5.單項選擇題餐廳服務中，客人第一次來廈門游玩，向服務員詢問景點時，下面最適合客人的是（）

A.提醒客人外出注意安全
B.提醒客人帶護膚品防嗮
C.向客人提供旅游手冊、廈門地圖
D.提供廈門地圖