多項選擇題西餐甜點常見的有()。
A.慕司
B.泡芙
C.曲奇
D.布丁
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1.多項選擇題西餐的六個“M”包括()。
A.菜譜
B.音樂
C.氣氛
D.會面
2.多項選擇題()可以在客人面前表演。
A.蘇珊特餅
B.火焰香蕉
C.愛爾蘭咖啡
D.皇室咖啡
3.多項選擇題下列()以水果刀和水果叉食用。
A.草莓
B.葡萄柚
C.香蕉
D.蘋果
4.多項選擇題下列()用餐刀和餐叉進食。
A.煮蛋
B.煎蛋
C.炒蛋
D.水波蛋
E.腌列蛋
5.多項選擇題服務(wù)煮蛋時用()
A.蛋盅或蛋杯
B.茶匙或咖啡匙
C.餐刀
D.餐叉
最新試題
德國菜肴常以豬肉為原料。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應(yīng)給客人提供煙缸。()
題型:判斷題
客人用餐中,發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應(yīng)主動提供兒童餐具。()
題型:判斷題
西餐中的開胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()
題型:判斷題
陳先生在餐廳用完餐后,無意中得知客人沒住店要回家,我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家?()
題型:單項選擇題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時,應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下,應(yīng)主動上前幫忙。()
題型:判斷題
當(dāng)你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()
題型:單項選擇題
當(dāng)餐廳客人點菜等候時間較長時,不用提醒客人等候時間。()
題型:判斷題