單項選擇題雇員不得患有有礙食品衛(wèi)生的傳染病的是（）
A.慢性胃病
B.關(guān)節(jié)炎
C.偏頭痛
D.結(jié)核
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1.單項選擇題要定期對腸菌群和其他影響水質(zhì)的成分進行分析，企業(yè)至少每月（）次進行微生物監(jiān)測。
A.1
B.2
C.3
D.4
2.單項選擇題我國危害分析與關(guān)鍵控制點系統(tǒng)不包括以下哪部分內(nèi)容？（）
A.進行危害分析
B.強制執(zhí)行
C.確定關(guān)鍵控制點
D.建立確認系統(tǒng)有效運行的驗證程序
3.單項選擇題強制檢驗是每隔（）個月應(yīng)當接受企業(yè)所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門指定的檢驗。
A.5
B.4
C.6
D.8
4.單項選擇題食品質(zhì)量安全*市場準入制度開始施行的時間是（）年。
A.2001
B.2002
C.2003
D.2004
5.單項選擇題下列哪種烹飪方式適用于蔬菜類原料加工？（）
A.水煮
B.鹵制
C.焯水
D.炸收
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食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當準備食品，減少因食品保存時間過長而帶來的食品安全風險。
題型：單項選擇題