斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少，以控制住酒出瓶口的速度。瓶?jī)?nèi)的酒越少，出口的速度就越快。

對(duì)下列不同酒水使用的杯具理解正確的是（）。

將白葡萄酒開(kāi)瓶后，應(yīng)從主人右側(cè)倒入1/2的酒，請(qǐng)主人品評(píng)酒質(zhì)。

準(zhǔn)備佐餐酒時(shí)，將玫魂露酒冰鎮(zhèn)，白葡萄酒用酒籃盛放。

簡(jiǎn)述小酒吧服務(wù)注意事項(xiàng)。

簡(jiǎn)述酒吧原料采購(gòu)流程。

頭盆選用（）。

酒水庫(kù)存控制要點(diǎn)有哪些？

酒吧器具常用的消毒方法有哪些？

以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。