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【簡答題】簡述酒吧原料采購流程。
答案:
酒吧原料采購流程:
(1)選擇合格的采購員
(2)填寫酒水《請購單》
(3)填寫酒水《訂購單》
(4)填寫《采購明細單》
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【簡答題】酒吧每日工作檢查表包括哪些內容?
答案:
《每日工作檢查表》用以檢查酒吧每日工作狀況及完成情況,這一項工作關系到酒吧日后的經(jīng)營效益。它通常按酒吧每日工作的項目列成...
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【簡答題】酒吧與餐廳協(xié)調的內容有哪些?
答案:
酒吧與餐廳的協(xié)調內容包括:
(1)錯單與損耗的酒水;
(2)營業(yè)時間;
(3)短缺或賣完的酒水品...
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